Caseificio Occhipinti

Caseificio Occhipinti

Caseificio Occhipinti

L’azienda Occhipinti Latticini di Fattoria, sita nelle campagne del villaggio di San Giacomo (nel ragusano), è nata ufficialmente negli anni 90 ma il "mestiere" e "l'arte" della preparazione della ricotta, delle provole, del Ragusano DOP e dei latticini in genere è antica quanto la Sicilia stessa ed è stata tramandata, di generazione in generazione, a tutti i componenti della famiglia di Giuseppe Occhipinti. I prodotti, tutti realizzati in maniera artigianale e con latte biologico di propria produzione, sono certificati dall’ICEA.
L’azienda da quasi 20 anni attua il sistema di agricoltura biologica per quanto riguarda l'alimentazione del bestiame (pascoli, foraggi e cereali).