La Masseria Posto di Blocco 452

La Masseria Posto di Blocco 452

La Masseria Posto di Blocco 452

L’azienda agrituristica La Masseria Posto di blocco 452 sorge nella campagna ragusana tra i caratteristici muri a secco e i secolari alberi di carrubo.
L’azienda è stata fondata nel 1989 da Giovanni Cascone e dalla moglie Cettina ed è gestita oggi insieme alle figlie Valentina e Nicoletta.
L’intraprendenza imprenditoriale della famiglia Cascone unita alla tipicità e genuinità dei prodotti ha fatto si che l’azienda continuasse ad esistere e svilupparsi in una provincia siciliana, nel cuore del Mediterraneo, ricca di arte, cultura e tradizioni quale è Ragusa.
L’allevamento è composto da bovini di razza Frisona, Brown e incroci che consentono una produzione di circa 250.000 litri di latte annui. L’alimentazione è rigorosamente genuina a base di fieno essiccato e mangime privo di prodotti chimici. Soltanto nel periodo che va da gennaio ad aprile le mucche vengono alimentate con foraggio verde che permette la produzione del pregiato COSACAVADDU “a pasta gialla”, così chiamato per la caratteristica colorazione gialla dovuta alla presenza di betacarotene nell’erba fresca. L’intero ciclo di produzione, dalla mungitura alla trasformazione del latte e stagionatura dei formaggi, avviene in azienda.


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